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Promenade Gourmande du 5 et 6 Juin 2021

58 Euros

Gebratene Foie gras mit Gewürzcaramel Trauben und Birne

Oder

Tataki vom Rind, Mayonnaise mit schwarzem Knoblauch

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Filet vom Lachs « Label Rouge » mariniert mit Ingwer und Honig Avocado und Pomelo

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Pavé vom Steinbutt, Confierte Kartoffel und Marinière-Sosse

Oder

Mignon vom Kalb mit Pfifferlingen und dickes Krokett

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Tartelette von Schokolade und Praliné

Oder

Auswahl an verfeinertem Käse

Joël

Schaeffer