Menu Terroir

37 Euros

Comme une Salade de Tomates, Basilic et Jambon du Pays

Ou

Soupe glacée de Courgettes au Parmesan et Tartare de Truite

***

Parmentier de Boeuf confit, Déclinaison de Carottes

Ou

Suprême de Volaille fumé, Polenta et Asperges Réduction de Cidre Ramborn

***

Trio de Crèmes brûlées aux trois Senteurs

Ou

Sélection de Fromages affinés

Promenade Potager ( Végétarien)

49 Euros

Soupe glacée de Courgette au Parmesan, Tomates séchées et Pain grillé

***

Ravioles à la Ricotta et Asperges, Copeaux de Truffe

***

Risotto aux Olives, Mozzarella et Artichauts

***

Tarte au Citron et Sorbet au Fromage blanc

Promenade Gourmande

56 Euros

Foie gras de Canard en Croûte de Baamkuch, Pomme-Cerise

***

Carpaccio de Poulpe, Pois Chiches et Céleri

Ou

Tataki de Boeuf et Mayonnaise au Sésame

***

Pavé de Turbot, Asperges au Jambon et Crémeux de Panais

Ou

Joue de Veau laquée à la Bière, Fèves et Oignons doux

***

Tarte au Citron et Sorbet au Fromage blanc

Ou

Plateau de Fromages affinés

Menu Dégustation

79 Euros

Selon le marché, le chef vous propose un menu composé de 7 plats allant du foie gras au dessert en passant par 2 entrées de poisson, un sorbet, une viande et fromages affinés, finissant par un dessert.
Servi uniquement pour l´ensemble de la table.

Inscrivez-vous à notre newsletter

JoëlJoël SchaefferSchaeffer
    • Informations

      1 Rue Haute
      L-6680 Mertert, Luxembourg
      Tel: 26 71 40 80

      Cuisine ouverte:
      Ma–Sa: 12h – 14h & 18h-21h30
      Dimanche: 12h – 14h
      Fermé le Lundi

    • Suivez-nous