Promenade Gourmande du 15 et 16 Mai 2021 (A emporter ou a déguster sur notre Terrasse selon la Météo)

Foie gras en Croûte de Baamkuch, Pomelo et Yaourt

Ou

Carpaccio d’Espadon, Avocat grillé et Concombre au Wasabi

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Comme un Vitello Tonnato au Thon mi-cuit, Mayonnaise verte

Ou

Tartelette au Fenouil confit, Rouget et Huile aux Olives

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Filet de Turbot, Risotto aux Artichauts et Sauce fumée

Ou

Mignon de Veau en Croûte d’Ail des Ours, Asperges grillées

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Déclinaison Fraise-Rhubarbe

Oder

Assortiment de Fromages affinés

Notre Menu de Pentecôte du 23 Mai 2021

Mise-en Bouche

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Tataki de Saumon, Miel et Salade d’Herbettes

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Risotto crémeux aux Asperges, Dorade et Truffe d’Eté

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Mignon de Veau, Girolles et Pomme de Terre Farcie

Ou

Pavé de Sandre poêlé, Déclinaison de Carotte et Beurre de Sauge

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Tartelette à la Fraise et Sorbet à la Verveine