Menu Terroir

36 Euros

Ravioles d’Oignons et Bouillon caramélisé

Ou

Carpaccio de Pied de Cochon, Lentilles et Crème verte

***

Paleron de Boeuf à l’Echalote, Céleri

Ou

Filet de Cabillaud sur un Couscous aux Champignons et Crème de petits pois

***

Trio de Crèmes brûlées aux trois Senteurs

Ou

Sélection de Fromages affinés

Promenade Gourmande

49 Euros

Foie gras de Canard en Croûte de Baamkuch, Déclinaison autour du Coing

***

Effilochée de Crabe et Mousse de Bisque

Ou

Saumon mariné à la Betterave

***

Filet de Sandre aux Topinambours et Coeur de Salade

Ou

Pavé de Biche, Echalote et Salsifis

***

Parfait au Speculoos et Caramel

Ou

Plateau de Fromages affinés

Menu Dégustation

68 Euros

Selon le marché, le chef vous propose un menu composé de 7 plats allant du foie gras au dessert en passant par 2 entrées de poisson, un sorbet, une viande et fromages affinés, finissant par un dessert.
Servi uniquement pour l´ensemble de la table.

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JoëlJoël SchaefferSchaeffer
    • Informations

      1 Rue Haute
      L-6680 Mertert, Luxembourg
      Tel: 26 71 40 80

      Cuisine ouverte:
      Mar–Sam: 12h – 14h00 & 18h-21h30
      Dimanche: 12h – 14h00
      Fermé le Lundi

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